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試食会

ゼリー食という食事の試食会をしました

食事は、普通食→刻み食→ソフト食(刻んであるが舌で潰せるくらいの固さ)→ミキサー食→ゼリー食の順で、嚥下の状態に合わせて食事形態を考えています。



食事のメニューは こちら‼︎‼︎






このメニューのゼリー食とは...




試食のため、器に入れたので、
盛り付け方は気にしないでください




そして試食タイム





はじめは、「えぇー!?」「いや、遠慮しておきます」と食べることに躊躇していたスタッフ!

そーいう風に思ってる食事を入居者様のためと言って、自分たちが食べたくないと思っている食事を提供しているの?と問いかけると...


1人2人とスプーンが進み始めました

「えっ!美味しい!」「ちゃんとさばの味がする!」
「ミキサー食より、ゼリー食の方が美味しいよ!」「こっちの方が食べやすくて美味しいかも!」


などなど、意外や意外
たくさん意見が出てきました


やっぱり、提供している食事の味見はしないとね
美味しいもの食べて欲しいし



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